Ulmer Butterbirne
| Virusprüfung: | 13 / 071 |
| Lieferant: | Scheerer, Albeck |
Anpflanzung am 28. Oktober 1995 von Sabina Steck
Eine Lokalsorte aus der Gegend von Ulm.
Doppelnamen: Albeckerin; Alpecker Steigbirne.
Sehr gute Tafel-, gute Wirtschaftsbirne.
Mittelgroße, meist rundliche Frucht. Fruchtschale gelblichgrün, später gelb, Sonnenseite gerötet. Schalenpunkte fein, zahlreich. Fruchtfleisch gelblichweiß, saftig, schmelzend. Geschmack angenehm gewürzt und süß. Reifezeit ab Mitte Oktober. Haltbarkeit 2 Wochen. Der Baum wächst kräftig und bildet hochgebaute Kronen. Erziehung vorwiegend als Halb- und Hochstamm. Die Sorte stellt sehr hohe Ansprüche an den Boden, verträgt aber noch raue Lagen. Blüte unempfindlich, guter Pollenspender. Der Ertrag setzt früh ein und ist sehr reich.