Ulmer Polizeiapfel

Anpflanzung am 09. November 1996 von Sascha und Patric Zell

Nachpflanzung am 08. November 2003

Der Ulmer Polizeiapfel (regional im Schwarzwald auch unter dem urigen Namen Metze Dunnler bekannt) ist eine faszinierende, historische Lokalsorte mit einer ungewöhnlichen Entstehungsgeschichte. Entgegen dem, was der Name vermuten lässt, stammt diese Rarität nicht aus der großen Donaustadt Ulm, sondern aus dem malerischen badischen Ort Ulm im vorderen Renchtal am Rande des Schwarzwaldes.

Herkunft & Geschichte

• Die Entstehung im Ersten Weltkrieg: Die Geschichte dieses Apfels reicht zurück in die Zeit des Ersten Weltkriegs. Ein aus dem kleinen Ort Ulm (Baden) stammender Soldat bzw. Polizeimeister namens Sutterer war damals in Moldawien stationiert. Dort entdeckte er besonders schmackhafte, robuste Apfelbäume.

• Namensgebung: Nach dem Krieg nahm Sutterer seinen Dienst als Ortspolizist in seiner Heimat auf und verteilte die mitgebrachten Edelreiser. Da der lokale Dorfpolizist der stolze „Vater“ dieser Bäume war, bürgerte sich in der Bevölkerung rasch der Name Ulmer Polizeiapfel ein.

Baum & Wuchs

• Der Baum wächst mäßig stark und bildet eine schöne, harmonische und kugelige Krone aus. Er eignet sich hervorragend als robuster Hoch- oder Halbstamm für traditionelle Streuobstwiesen.

• Er ist äußerst genügsam, stellt geringe Ansprüche an den Boden und zeichnet sich durch eine hervorragende Frosthärte sowie eine starke Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus.

Frucht & Verwendung

• Aussehen: Die mittelgroßen Früchte besitzen eine ansprechende, leuchtend gelb-orangerote Grund- und Deckfarbe, die im Herbst ein echter Blickfang am Baum ist.

• Geschmack: Das saftige Fruchtfleisch zeichnet sich durch einen erfrischenden, angenehm feinsäuerlichen Geschmack aus, der sowohl pur als auch verarbeitet überzeugt.

• Reife & Lagerung: Die Fruchtreife beginnt ab Ende September bis in den Oktober. Die Äpfel sind gut lagerfähig und halten sich im kühlen Naturlager problemlos bis Februar oder April.

• Verwendung: Ein wunderbarer Allrounder für den frischen winterlichen Verzehr, zum Backen, Kochen sowie für die Saft- und Mostgewinnung.