Ernst Bosch

Anpflanzung am 09. November 1996 von Manfred Jung

Der Ernst Bosch (oft auch als Ernst-Bosch-Apfel bezeichnet) ist eine wunderbare, historische Apfelsorte, die sich durch ihre leuchtend zitronengelbe Optik, ihren angenehm süßweinigen Geschmack und eine hohe Robustheit auszeichnet. Sie gilt unter Kennern als hervorragender Herbst- und früher Winterapfel für den Hausgarten und den regionalen Streuobstanbau.

Herkunft & Geschichte

• Züchtung: Die Sorte wurde zwischen 1890 und 1900 von dem renommierten Züchter D. Uhlhorn jun. in Grevenbroich (Rheinland, Nordrhein-Westfalen) gezüchtet.

• Elternsorten: Der Ernst Bosch entstand als gezielte Kreuzung aus der bekannten historischen Sorte Manks Küchenapfel (oft auch als Manks Apfel bezeichnet) und der feinen Ananasrenette. Durch diese edle Verknüpfung erbte die Sorte sowohl die Zuverlässigkeit als auch den feinen, süßweinigen Charakter ihrer Vorfahren.

• Verbreitung: Zwischen den 1930er und 1960er Jahren war die Sorte vor allem in Süddeutschland (Baden-Württemberg) und in der Schweiz weit verbreitet. Heute findet man sie vor allem als geschätzte Liebhabersorte in Gärten und auf traditionellen Streuobstwiesen.

Baum & Wuchs

• Wuchsform: Der Baum wächst in der Jugend mäßig bis kräftig und bildet eine spitzpyramidale, dicht verzweigte Krone aus. Da die Sorte sehr früh und reichlich zu fruchten beginnt, bleibt der natürliche Wuchs insgesamt eher moderat, weshalb sie sich hervorragend für kleinere Erziehungsformen, Halbstämme und Hausgärten eignet.

• Standort & Robustheit: Der Ernst Bosch stellt moderate Ansprüche, bevorzugt aber nährstoffreiche und ausreichend feuchte Böden in mittleren Höhenlagen. Das Holz ist gesund und widerstandsfähig. Um eine optimale Fruchtgröße und anhaltende Vitalität zu sichern, benötigt der Baum eine gute Nährstoffversorgung sowie einen regelmäßigen Schnitt mit Behangsregulierung (Ausdünnen).

• Blüte & Ertrag: Die Blüte setzt mittelspät ein und erweist sich als recht unempfindlich gegenüber Spätfrösten. Der Baum liefert sehr hohe und regelmäßige Erträge und dient zudem als hervorragender Pollenspender für zahlreiche andere Apfelsorten in der Nachbarschaft.

Frucht & Verwendung

• Aussehen: Die kleinen bis mittelgroßen Früchte sind kugelig bis fassförmig, oft mit schwachen, breiten Kanten versehen. Die glatte, bei Vollreife zart orange angehauchte, leuchtend zitronengelbe Schale wird von feinen, blassgrünen Schalenpunkten und einzelnen charmanten Roststernen geschmückt.

• Geschmack: Das gelbliche Fruchtfleisch ist fest, saftig und feinzellig. Geschmacklich versprüht der Ernst Bosch ein angenehm süßweiniges, deutlich süßes und harmonisches Aroma, das besonders Liebhaber milder, saftiger Äpfel begeistert.

• Reife & Lagerung: Die Ernte beginnt von Anfang bis Mitte Oktober. Nach der Pflückreife sind die Äpfel bis etwa Ende November (teilweise bis Dezember) im kühlen Naturlager haltbar und behalten ihre hervorragende Frische.

• Verwendung: Der Ernst Bosch ist ein hervorragender und vielseitiger Tafelapfel für den frischen Verzehr im Herbst und frühen Winter. Durch seine Saftigkeit und Fruchtqualität eignet er sich darüber hinaus sehr gut für die Küche (zum Kochen und Backen) sowie für die Saft- und Mostgewinnung.