Schöner von Nordhausen

Anpflanzung am 28. Oktober 1995 von Gabriele, Karl Josef, Susanne u. Stefan Hertkorn

Herkunft & Geschichte

• Die Sorte hat ihre Wurzeln in Thüringen. Sie wurde um das Jahr 1885 in Nordhausen von dem dortigen Obergärtner und Pomologen J. H. Schmidt als Zufallssämling entdeckt und anschließend erfolgreich selektiert.

• Aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften und der hohen Anpassungsfähigkeit an mitteleuropäische Klimabedingungen fand der Apfel rasch weite Verbreitung im gesamten deutschsprachigen Raum und wurde zu einer geschätzten Liebhaber- und Wirtschaftssorte.

Baum & Wuchs

• Der Baum wächst kräftig und bildet mit den Jahren eine breite, gut verzweigte und stabile Krone aus. Er eignet sich hervorragend als Hochstamm für ausgedehnte Streuobstwiesen, macht aber auch als robuster Halbstamm im Hausgarten eine gute Figur.

• An den Standort stellt der Baum mittlere Ansprüche: Er bevorzugt nährstoffreiche, tiefgründige Böden in sonnigen bis halbschattigen, gut belüfteten Lagen. Das Holz gilt als winterhart, und der Baum zeigt sich insgesamt als zuverlässig ertragreich.

• Die Blütezeit ist mittelfrüh. Um regelmäßige Erträge zu sichern und einer leichten Alternanz vorzubeugen, wird ein sachgemäßer Rückschnitt empfohlen.

Frucht & Verwendung

• Aussehen: Die mittelgroßen bis großen Früchte sind meist rundlich bis kegelförmig. Die glatte Schale zeigt eine ansprechende hellgelbe Grundfarbe, die auf der Sonnenseite von einer kräftigen, leuchtend roten Deckfarbe und feinen Streifen überzogen wird.

• Geschmack: Das gelbliche Fruchtfleisch ist feinzellig, sehr saftig und knackig. Geschmacklich bietet der Schöne von Nordhausen ein hervorragendes, fein gewürztes und erfrischend süß-säuerliches Aroma.

• Reife & Lagerung: Als klassischer Winterapfel erfolgt die Ernte im Oktober. Nach einer kurzen Nachreife im kühlen Naturlager ist er ab Dezember genussreif und hält sich problemlos bis in den Februar oder März hinein.

• Verwendung: Der Apfel ist ein exzellenter Tafelapfel für den frischen Frischeverzehr im Winter, eignet sich durch seine feine Säure aber auch wunderbar zum Backen, Kochen oder für die Saftgewinnung.