Öhringer Blutstreifling

Anpflanzung am 28. Oktober 1995 von Ingrid Berger

Der Öhringer Blutstreifling ist eine traditionelle alte Apfelsorte aus Baden-Württemberg, die sich hervorragend für den regionalen Streuobstanbau eignet. Hier sind die wichtigsten Merkmale im Überblick:

Herkunft & Geschichte

• Entstehung: Die Sorte entstand als Zufallssämling in Unterohrn bei Öhringen (im Hohenlohekreis) und wurde um 1907 erstmals von Friedrich Lucas beschrieben.

• Verbreitung: Bis in die 1960er-Jahre war der Baum vor allem in Süddeutschland und der Schweiz auf Streuobstwiesen häufig anzutreffen. 2019 wurde er vom Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden-Württemberg (LOGL) zur Streuobstsorte des Jahres gekürt.

Baum & Wuchs

• Wuchseigenschaften: Der Baum wächst in der Jugend stark und bildet eine hochgewölbte Krone mit eher wenig verzweigten, im Alter leicht überhängenden Fruchtästen.

• Ansprüche: In nährstoffreichen und feuchten Böden gedeiht er auch in höheren, rauheren Lagen gut und bildet ein widerstandsfähiges Holz aus.

• Ertrag: Die Erträge setzen früh ein und sind hoch sowie regelmäßig.

Frucht & Verwendung

• Aussehen: Die kleinen bis mittelgroßen, hochgebauten bis kugelig geformten Äpfel haben eine glatte, wachsige Schale. Die Grundfarbe ist zunächst hellgrün, wechselt zu sattes Gelb und ist auf der Sonnenseite flächig leuchtend blutrot mit dunkleren Streifen bedeckt.

• Geschmack: Das weißliche Fruchtfleisch ist fest und saftig. Der Apfel hat nur wenig Säure und zeichnet sich durch einen süßlichen, sehr angenehmen Geschmack aus.

• Reife & Lagerung: Die Baumreife beginnt Mitte Oktober. Seine Genussreife erreicht der Winterapfel erst ab Dezember bis Januar, und er lässt sich im Lager problemlos bis in den April hinein aufbewahren.

• Verwendung: Er ist ein vielseitiger Wirtschaftsapfel. Aufgrund seines süßlichen Aromas und geringeren Säuregehalts wird er für die Saft- und Mostgewinnung gerne mit säurereichen Sorten gemischt; nach entsprechender Lagerung eignet er sich bei genügend Sonneneinstrahlung aber auch wunderbar als Tafelobst oder zum Backen.